Традиционная Костариканская кухня у местных носит название - "комида типика", базирующаяся на смешении индейской и испанской кухонь, чем и походит на кухни центральноамериканских стран. В основе всех блюд можно отметить преобладание - бобовых (в основном – фасоль "фрихолес"), риса ("аррос") и мяса ("карне"), а так же трав, специй и овощей. Характерным отличием можно отметить низкое содержание специй в блюдах, чего не скажешь о соседних странах. Здесь они обычно подаются отдельно в виде зелени или соуса. В качестве гарнира могут подаваться жареные или печеные бананы сорта «платанос», «касадос» - комбинация риса и овощей, подаётся обычно к мясу. Так же, очень популярны всевозможные салаты из овощей, блюдо из овощей, мяса и риса - "аррос-кон-польо", мясо в листьях банана, рис, сваренный в кокосовом молоке, разнообразные закуски из рыбы, мяса и зелени.

Коста-Рика — страна, которая уникальна в своем роде по разнообразию и количеству растений на небольшой территории. Города Коста-Рики координально отличаются от европейских: везде можно найти растительность, даже в самых неожиданных местах.

Изобилие тропических фруктов — является визитной карточкой Коста-Рики. В этой стране можно найти любые, даже самые экзотические фрукты, которые стоят сравнительно недорого. Жаркий климат субэкватора и повышенная влажность благоприятствуют произрастанию любых фруктов.